Kayısının başkentinde hasat devam ediyor

Kahramanmaraş merkezli depremlerden etkilenen ve "dünya kayısı başkenti" olarak anılan Malatya'da kayısı hasadı devam ediyor. Çoğunlukla taze olarak tüketilen Malatya kayısısı, aynı zamanda kükürtleme, gün kurusu ve çir şeklinde kurutularak da tüketiliyor. Kurutmalık olarak kullanılacak kayısılar çırpma yöntemiyle hasat edilirken sofralık olarak taze tüketilecek kayısılar ise raf ömrünün daha uzun olmasını sağlamak için tek tek elle toplanıyor. Hasat zamanı çeşitli işlemlerden geçen kayısılar için farklı illerden çok sayıda işçi kente geliyor.

AA