Global Gastroekonomi Zirvesinde Malatya Lezzetleri İz Bıraktı

Türkiye Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği tarafından ve gastronomi alanında hizmet veren birçok uluslararası şirketlerin sponsor olduğu Global Gastro Ekonomi Zirvesi 12 Mart tarihinde İstanbul Lütfi Kırdar Kongre Merkezinde yapıldı.

Gastronomide uzman 2000’e yakın konuğun katılımının olduğu, 21 özel sunum, 3 ayrı oturum, 9 panel, 13 Uluslararası konuşmacı olmak üzere toplam da 54 konuşmacı’nın yer aldığı  zirveye İlimizde davet edilmiştir.

İlimiz Valisi Aydın Baruş'un talimatları ile İl Basın Halkla İlişkiler Md. İbrahim Halil Kılıç'ın koordinesinde Malatya Valiliği’nin resmi sponsor olarak katıldığı zirvede Anadolu Lezzetleri’nin yer aldığı bölüm de Malatya, Gaziantep, Adana, Kastamonu İlleri yemek kültürlerini tanıtan stantlar açarak sunumlarda bulundu.

Malatya Valiliği standında sunulan yöresel fırın yemekleri Hacıbaba Sinan Et Lokantası’ndan Zeki Saygı ve ekibi ile  Malatya Profesyonel Aşcılar ve Pastacılar Dernek Başkanı Şef Cumali Çetinkaya tarafından, yöresel köftelerimiz ise Yemek Köşesi Ev Yemekleri Sahibi Nihal Gülaçar tarafından hazırlandı, Malatya Yemekleri sunumunda yer alan ve diğer illere göre oldukça zengin menüde; Geleli Kebabı,  Kayısılı Bademli Pilav,  Fırında Bulgur Pilavı, Haşlama İçli köfte, Ispanaklı içli köfte, Kiraz Yaprağından Ekşili Köfte, Tereyağlı Kayısı Tatlısı, Malatya Kurabiyesi (Kayısı Çekirdeği Unlu), Yöresel ekmeklerimiz yufka ekmeği, mayalı sac ekmeği, (ekşileme) Arapgir Mor Reyhan Şerbeti yer alarak katılımcılara ikram edildi.

Standımızda ayrıca "Kayısı Ye Zirvede Kal" sloganlı ve içerisinde kayısının faydaları ve gün kurusu ve sarı kayısının  yer aldığı kutucuklar, Valiliğimizce 4 yabancı dilde hazırlanan ve içerisinde tarihi ve doğal güzelliklerimiz, özellikle Aslantepe Ören Yeri ve gastronomi kültürümüzün yer aldığı Çizgilerle Malatya Kitapçığı dağıtımı yapıldı, ayrıca zirveye katılan yerli ve yabancı basın mensuplarına, Gurme yazarlara Türkçe ve İngilizce hazırlanan Malatya Yemek Kültürü Kitabı  Kayısı ve Tanıtım Materyallerinden oluşan   sunumlarda bulunuldu.

Ayrıca Hacıba Sinan Et Lokantası tarafından  ilimizin fırın yemekleri, Yemek Köşesi Ev Yemekleri tarafından ise diğer bulgur köftelerimizden oluşan yöresel yemeklerimizin bakır siniler ve yöresel kaplarda görsel sunumu yapıldı.

Uzun kuyrukların oluştuğu Malatya Standında menü zenginliği ve lezzetler konuklar tarafından beğeniyle karşılandı. Aslen Darendeli olan Çukurova Turistik  Otelciler Birliği Başkanı, TURYİD Yönetim Kurulu ve Mutfak Dostları Derneği Yönetim Kurulu üyesi Tayyar Zaimoğlu’nun standımıza özel ilgi gösterdiği etkinlik Malatya Yemek Kültürünün tanıtımına olumlu bir katkı sundu.