Süt ve Süt Ürünleri Üretimi
Ticari süt işletmelerince Aralık ayında 812 bin 46 ton inek sütü toplandı
Toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10 arttı.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 158 bin 689 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %12,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 57 bin 695 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 359 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %37,4 arttı.
Yoğurt üretimi 93 bin 559 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 arttı. Ayran üretimi ise 56 bin 603 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,8 artış gösterdi.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 158 bin 689 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %12,6 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 57 bin 695 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %6,5 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 359 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %37,4 arttı.
Yoğurt üretimi 93 bin 559 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %3,5 arttı. Ayran üretimi ise 56 bin 603 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,8 artış gösterdi.
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki aya göre %2,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Aralık ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10,5 arttı.