Et Fiyatları Üreticide Düşük Market ve Kasapta Yüksek

Et ve Süt Kurumu Karkas Et alım fiyatlarını güncelledi. Yerli hayvanlarda alım fiyatlarında fazla bir değişiklik olmazken, ithal hayvan kesim fiyatları kilogram bazında düştü. Üretici kanadından ucuza alınan etlerin market ve kasap raflarına 2 katına kadar çıkarılan fiyatlarla yansıması hem üreticiyi hem de vatandaşı bezdirdi. Üretici az kazandığı için isyan ederken, mutfaktaki yangına müdahale edilmesini isteyen vatandaşlar ise fiyatların düşürülmesini istiyor. Aracılar ise raflardaki fahiş fiyatlardan memnun.

Sorumlusu Kim?
Karkas Et fiyatlarında düşüş yaşanırken, market ve kasap reyonlarında et fiyatlarının her geçen gün artması hem vatandaşın hem de üreticinin tepkisini çekti. Vatandaş pahalıya et almaktan şikayet ederken, Hayvan Yetiştiricileri de maliyeti yüksek olduğundan şikayetçi. Saman ve takviye besi yemi fiyatlarının oldukça yüksek olduğunu ve hayvandan kar edilen tutarın olası bir hastalık vurması durumunda kalmadığını belirten Besiciler, biran önce bu duruma bir el atılmasını istiyor. Et fiyatlarının yüksek olmasında kendilerinin bir etkisinin olmadığını, Kasap reyon fiyatlarını düzeltilmesi ve yem fiyatlarındaki uçuk artışa el atılmasıyla fiyatların düzeleceğini vurgulayan Besiciler, vatandaşın bu isyanında haklı olduğunu söyledi. Vatandaş ise evine ucuz et götürmek istiyor.
MARKET VE KASAP FİYATLARI NE KADAR?
Malatya'da Zincir Marketler ve Kasaplarda satışı sağlanan et fiyatlarının ortalaması alındığında vatandaşın isyanı haklı bulundu. Kent merkezinde Kırımızı et satışı yapan Market ve Kasapların reyon fiyatlarını araştıran Muhabirlerimiz şu rakamlara ulaştı; Dana Rosto 85 TL, Dana Antrikot 90 TL, Dana Bonfile 110 TL, Dana Parça 85 TL, Dana Kuşbaşı 75 TL, Dana Kıyma 70 TL, Dana Biftek 90 TL, Dana Haşlamalık Et 85 TL, Kuzu Pirzola 90 TL, Kuzu Haşlamalık 75 TL, Kuzu Kaburga 60 TL, Kuzu Kuşbaşı 90 TL, Kuzu Kuyruk Yağı 60 TL, Kuzu Kıyma 85 TL, Kuzu Külbastı 120 TL, Kuzu Beyti 120 TL.
ÜRETİCİDEN ALIM FİYATLARI NE KADAR?
Et ve Süt Kurumu tarafından paylaşılan güncel kesim rakamları ise şu şekilde; Yerli Tosun 42 TL, İthal Tosun 40 TL, Yerli Düve 39 TL, İthal Düve 37, İnek kesim fiyatları; Yerli 35 TL, Koyun 35 TL, Kuzu 45 TL, Çepiç 30 TL, Keçi 25 TL, Toklu 40 TL, Oğlak 32 TL.
Karkas Et Fiyatları kesimhanelerde 16 Ağustos – 24 Eylül tarihleri arasında; Yerli Tosun 42 TL, İthal Tosun 42 TL, Düve 39 TL, İnek kesim fiyatları 38,5 TL, Koyun 42 TL, Kuzu 48 TL'den alınıyordu.
YEM FİYATLARI EL YAKILIYOR
2020 yılında Büyükbaş Hayvan Besiciliği yapan üreticilerin en çok satın aldığı ürün grubunda fiyatlar 50 kg Arpa 70 TL, 50 kg Süt Yemi 75 TL, 30 kg Kepek 32 TL, 50 kg Besi Yemi 65 TL, 50 kg Buzağı Yemi 70 TL ve 50 kg Çiğit 65 TL iken, 2021 yılı rakamları bu yem grubunda; 50 kg Arpa 125 TL, 50 kg Süt Yemi 135 TL, 30 kg Kepek 85 TL, 50 kg Besi Yemi 125 TL, 50 kg Buzağı Yemi 140 TL, 50 kg Çiğit 135 TL şeklinde oldu. Yüzde 150'e kadar yükselen yem fiyatları karşısında direnemeyen üretici kanadı, girdi maliyetlerinin yükselmesine karşın, satışı yapılan ürün fiyatlarında da yükselmenin olması gerektiği düşüncesinde.
>> Ebubekir Atilla –